Pancakes du Dimanche

Je me réveille de ma courte hibernation pour vous proposer une délicieuse recette de pancakes que vous pourrez préparer pour le petit déjeuner demain matin.

 

Préparation : 10 mn + temps de repos d'au moins 1h
Cuisson : 4 mn


Ingrédients :

- 250 g de farine
- 30 g de sucre
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure traditionnelle
- 65 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 30 cl de lait


Préparation :

Mettez la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Rajoutez ensuite les oeufs entiers et mélangez.

Ajoutez ensuite le beurre que vous aurez préalablement fait fondre, puis délayez progressivement le mélange avec le lait afin d'éviter les grumeaux.

Laissez reposer au minimum 1h au réfrigérateur.

Faire cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites.

 

Et voilà le travail :

 

A dévorer avec du miel, du beurre, de la confiture ou traditionnement avec du sirop d'érable.

M.