Le Boudoir de Milady - kitchenwitch

Pancakes du Dimanche

noreply@hautetfort.com (Alcandre) — Sat, 18 Oct 2008 20:08:56 +0200

Je me réveille de ma courte hibernation pour vous proposer une délicieuse recette de pancakes que vous pourrez préparer pour le petit déjeuner demain matin.

Préparation : 10 mn + temps de repos d'au moins 1h
Cuisson : 4 mn

Ingrédients :

- 250 g de farine
- 30 g de sucre
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure traditionnelle
- 65 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 30 cl de lait

Préparation :

Mettez la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Rajoutez ensuite les oeufs entiers et mélangez.

Ajoutez ensuite le beurre que vous aurez préalablement fait fondre, puis délayez progressivement le mélange avec le lait afin d'éviter les grumeaux.

Laissez reposer au minimum 1h au réfrigérateur.

Faire cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites.

Et voilà le travail :

A dévorer avec du miel, du beurre, de la confiture ou traditionnement avec du sirop d'érable.

Le Brownie de Lénore

noreply@hautetfort.com (Alcandre) — Sun, 21 Sep 2008 15:06:00 +0200

Week-end de septembre, week-end d'Automne... Il temps de se remettre à la cuisine ! Ainsi je vous fais part aujourd'hui de la recette de brownie aux noix de pécan qui a fait mon succès.

Ingrédients :

250 g de chocolat patissier
1 sachet de sucre vannilé
150 g de beurre
3 oeufs
150 g de sucre roux
60 g de farine
50 g de noix de pécan
sel

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre.

Pendant ce temps, battez les oeufs avecle sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine, le sucre vanillé, le chocolat et les noix cassées en petits morceaux.

Versz le tout dans un moule et enfournez à 180°C pendant 25 min.

A déguster avec un grand verre de lait frais !

Aussi simple que délicieux...

C'est pas compliqué et même que c'est bon !

noreply@hautetfort.com (Alcandre) — Thu, 18 Jan 2007 15:45:20 +0100

Voici la recette ultime du dimanche fin d'après midi chaispaskoifaire lorsque le tea time approche. Et bien mesdames messieurs écoutez bien j'ai la recette qu'il vous faut :

Voici un gateau oui messieurs dames vous lisez bien un gateau qui se fait en deux temps trois mouvements : 5 minutes de préparation 20 minutes de cuisson. Qui dit mieux ?

Personne ? Vous avez bien raison.

Je vous livre donc la recette bien connue du gateau au yaourt ! La recette qui nous rendait heureux lorsqu'en maternelle nous faisions la cuisine, la recette que notre maman faisait avec nous le mercredi après midi et que nous accompagnions d'un verre de lait, la recette que toute personne ne sachant pas cuisiner réussi.

Préparation : 5 mn
Cuisson : 25 à 30 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 pot de yaourt
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 paquet de levure
- 1 cuillère à soupe de parfum vanille ou citron

Préparation :

Commencez par vider le yaourt dans un saladier, nettoyer le pot à l'eau et bien l'essuyer.

Ajouter le sucre, seulement 2 pots de farine et les 2 oeufs.
Ajouter le 3ème pot de farine, mélangez au fouet et rajoutez l'huile et le paquet de levure (7 g).

Ajouter le parfum et mettre à 190° C pendant 25 à 30 mn (départ de cuisson four froid).

C'est très pratique pour épater les copines en démontrant nos talents de cuisinière hors pair qui sait même être inventive en rajoutant des épices comme la cannelle par exemple.

En exclusivité les photos de mes essais culinaires :

Bon j'avoue qu'il a un peu cramé sur les bords mais c'est pas de ma faute c'est celle de mon four...

Confitures & Cie

noreply@hautetfort.com (Alcandre) — Tue, 01 Aug 2006 16:30:00 +0200

Comme promis voici des recettes de confitures que nous avons expérimenté dernièrement. Tout d'abord la Confiture de Fraises à la Menthe :

Préparation : 3 h
Cuisson : 2 h

Ingrédients (Pour 1 kg de fruits) :

- 1 kg de fraises
- 1 kg de sucre
- 1verre d'eau

- 5 feuilles de menthe fraîche -

Préparation :

Laver, et couper les fruits en morceaux.

Préparer un sirop, en mélangeant l'eau et le sucre ensemble dans une grande casserole, et faire cuire sur feu doux.

Lorsque ce sirop a perlé (pris avec une écumoire, il tombe en gouttes épaisses), y jeter les fruits.

Les retirer à la première ébullition, les égoutter, et faire bouillir le sirop à nouveau au perlé.

Y ajouter les fraises.

Mettre les feuilles de menthe fraîche à la reprise de l'ébullition, et les faire cuire environ 10 min, avant de les enlever de la confiture.

Porter le tout à ébullition (sans oublier d'écumer régulièrement!).

Retirer du feu et mettre en pots aussitôt.