Pancakes du Dimanche

Je me réveille de ma courte hibernation pour vous proposer une délicieuse recette de pancakes que vous pourrez préparer pour le petit déjeuner demain matin.

 

Préparation : 10 mn + temps de repos d'au moins 1h
Cuisson : 4 mn


Ingrédients :

- 250 g de farine
- 30 g de sucre
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure traditionnelle
- 65 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 30 cl de lait


Préparation :

Mettez la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Rajoutez ensuite les oeufs entiers et mélangez.

Ajoutez ensuite le beurre que vous aurez préalablement fait fondre, puis délayez progressivement le mélange avec le lait afin d'éviter les grumeaux.

Laissez reposer au minimum 1h au réfrigérateur.

Faire cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites.

 

Et voilà le travail :

 

A dévorer avec du miel, du beurre, de la confiture ou traditionnement avec du sirop d'érable.

M.

Le Brownie de Lénore

Week-end de septembre, week-end d'Automne... Il temps de se remettre à la cuisine ! Ainsi je vous fais part aujourd'hui de la recette de brownie aux noix de pécan qui a fait mon succès.

 

Ingrédients :

• 250 g de chocolat patissier
• 1 sachet de sucre vannilé
• 150 g de beurre
• 3 oeufs
• 150 g de sucre roux
  
• 60 g de farine
• 50 g de noix de pécan
• sel

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre.

Pendant ce temps, battez les oeufs avecle sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine, le sucre vanillé, le chocolat et les noix cassées en petits morceaux.

Versz le tout dans un moule et enfournez à 180°C pendant 25 min.

A déguster avec un grand verre de lait frais !

 

Aussi simple que délicieux...

 

M.